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主力商品管理规范

  文件名称文件编号:___________
  生效日期_____年______月_____日
  
  1.0目的:为明确规定公司的重点商品的管理、操作等流程,特制定本手册。

  2.0适用范围:本手册适用于总部采购部采购人员。

  3.0相关文件
  3.1《商品功能定位管理规范》
  3.2《商品促销管理规范》

  4.0名词解释

  5.0职责
  通过加强对公司重点商品的管理,提高公司商品销售和周转,简化工作程序,提高工作效率和公司整体经营效益。

  6.0作业程序
  6.1主力商品定义
  6.1._______采购原则
  在超市商品的实际销售情况中,销售最好的_______%的商品品种往往能够实现_______%的销售额;而剩下的_______%的商品通常之产生_______%的销售额。
  6.1.2主力商品:这些占销售额_______%的商品,称为_______商品,又称主力商品。
  6.2强化主力商品管理的意义
  6.2.1减少同类商品品种,降低商品组合深度,使主力商品突出。
  6.2.2满足顾客一次性购物的需要并非超市商品就应大而全。
  6.2.3如果相同用途不同品牌、不同规格的商品太多,顾客往往难以选择。
  6.2.4通过加强主力商品的管理,减少了供应商和商品品种的数量,提高了采购的工作效率,节省了费用。
  6.3主力商品的选择方法
  6.3.1排名法:根据电脑系统显示的数据分析,列出主力商品
  a.同一商品部门销售排行榜
  b.同一商品部门商品销售占比
  c.同一商品部门周转率排行榜
  6.3.2竞争店调查法:市刚开张时,由于缺乏相应的销售历史数据,可运用竞争店调查法来确立主力商品。
  a.同一业态、同一商圈、同一面积的竞争对手进行调查
  b.在_______—_______及晚上_______后,观察竞争店铺内磁石点货架(端架、堆头、主通道两侧货架等)的商品空缺率
  c.空缺率高的商品可定为主力商品
  6.4主力商品的调整:主力商品应随着季节、销售情况等及时调整。
  6.4.1按季节变化调整:
  a.每个季度要做一次大的调整,每次大调整时,只保持上一季度主力商品的_______%—_______%。
  b.每个月份做一次小的调整,调整幅度为_______%
  c.按促销活动作相应调整。
  6.5主力商品的优先管理
  6.5.1订单优先:保证主力商品的采购和足够的订单数量。
  6.5.2资金优先:为保证主力商品的按时、按量到货,应与财务部沟通,在供应商货款的按时结付、结款方式上应优先考虑
  6.5.3仓储优先:在仓库存放面积上应予优先考虑
  6.5.4配送优先:在供应商送货手续、配送中心配送商品时应优先考虑
  6.5.5陈列优先:在卖场的货架安排、陈列布置上应优先考虑
  6.5.7促销优先:在指定促销计划、安排促销商品位置时,应优先考虑。
  6.6商品组合优化策略:超市中的商品按其在卖场中不同的销售业绩可分为以下四类:
  6.6.1主力商品:即主力商品,是创造超市营业额的主力军,顾客购买频率高。
  6.6.2辅助性商品:是主力商品的补充,与主力商品有较多的关联性,可以衬托主力商品的销售,同时使卖场商品显得丰富
  6.6.3附属性商品:购买频率和销售比重都较低,但却是某类顾客特别喜好的商品,对满足顾客多样化的需求起到稳定的作用。
  6.6.4
  刺激性商品:品类不多,但对推动卖场整体销售有重要意义的商品,有潜力,很可能成为主力商品。超市用于短期促销,容易引起顾客冲动型消费的商品也属此类。
  6.7商品组合的方式:通过商品的不同组合,突出超市的经营特色
  6.7.1季节组合:消夏商品组合——凉席、冰垫、风扇、空调等。
  6.7.2按节假日组合:如:六一专题——书包、玩具、儿童书籍等。
  6.7.3按消费者便利性组合:如:旅游野餐食品组合——午餐肉、开罐器、快食面、矿泉水、桌布、消毒纸巾等。
  6.7.4按商品用途组合:如:沐浴用品组合——浴巾、拖鞋、沐浴露、浴帽、浴袍等。
  6.7.5按价格组合:如:_______元特价商品,均一价商品区等。
  6.7.6按供应商组合:突出供应商品牌概念,如“_______”产品系列。
  商品的不同组合需要采购经理对下属采购员的统一协调,制定“商品组合项目计划”。采购员应对自己所管的商品积极负责,主动支持整个商品组合计划。

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